麥當勞的真面目

我們回顧一下麥當勞他的開創史，麥當勞的創始人是麥當勞兄弟，麥當勞兄弟開創了快餐店的原則，並將這套系統化的服務落實在麥當勞裡。但是真正讓麥當勞壯大的，是雷·克羅克(以下簡稱雷老虎)，雷老虎被稱為麥當勞之父，是非常有創業野心的一號人物，他整合了麥當勞的關鍵資源、目標市場、通路、價值提案，建構出麥當勞特許商業模式，並且發揚光大。這套商業模式如果我們套用「獲利世代」書裡的商業模式簡圖後，比較當時的時空背景，大家會發現麥當勞的確提供了一個創業市場上獨一無二的商品。

麥當勞真正的產品

雷老虎本身就是一個創業家，所以他了解麥當勞商業模式目標客群的需求，在當時麥當勞快餐的成功，也會成為許多人想學習的對象，所以他掌握了這群想創業的目標客群，經由目標客群想開快餐店、不知如何著手、想要快速獲利的需求，提出了以下三項價值主張:

• 品牌加盟可取得一個快速獲利的事業。
• 從店面、食材的供應到顧客行銷，提供了一條龍的創業服務。
• 對於營運管理的部分，總公司這裡提供創業者教育訓練及障礙排除。

經由價值主張的連結，和目標客群建立一個個人協助及共創品牌價值的關係，而總公司要負責的部分，除了加盟店的輔導外，就是不斷的開拓新的門市和找食材的供應商。所以麥當勞的收入有品牌加盟的收入、房租收入及不動產的增值，這套商業模式也讓麥當勞擁有了全世界最多的房地產，稱麥當勞為地產大亨絕對不為過。(麥當勞地產大亨商業模式流程如上)

麥當勞失敗了嗎?

在GOOGLE搜尋上打麥當勞這三個字，會出現許多和麥當勞有關的危機議題，像是「勞工薪資增加，麥當勞成本壓力」「美國公司虧損嚴重」「全球關店700家」以上的新聞議題，都會讓我們關心這個陪我們長大的品牌到底怎麼了?這個問題如果我們換一個角度用這套商業模式來檢視麥當勞，目前麥當勞全世界的加盟店佔比約有百分之八十一，近期想要提高加盟店佔比致百分之九十，所以麥當勞將台灣的經營型態改為特許加盟，這整體策略方針並沒有偏離商業模式，他依然是全世界最大的包租公，擁有最多食材的供應鏈，擁有最多快餐粉絲的品牌。各位讀者們，或許你們看到這裡，對於「麥當勞是否失敗?」的答案應該和我一樣，我認為麥當勞在台灣的經營，並不是終結，而只是回歸的開始!

本文作者：林書任 指舞春秋足體概念館營運協理